vashpartner.su > На краю Света: Тайское меню.

Каждой стране свой орех! - первая мысль, которая возникает при виде тайского меню. Если в Индонезии всё готовят с арахисом, то в Таиланде аналогичная ситуация с кешью. Тайцы профессионально сочетают сразу несколько разных вкусов в одном блюде. Людмила Масловская продолжает путешествие по Индонезии и Тайланду.

 

Рис с ананасами, кешью и курицей:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Что касается риса, то даже без дополнительных ингредиентов он выглядит здесь очень аппетитно. Как правило, его выкладывают на тарелку в виде бабочки или сердца:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Рис с яйцом и овощами (морковкой, шпинатом, кукурузой):

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Рис с креветками:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Самое известное и популярное блюдо из рисовой лапши - это Пад Тай. Сюда добавляют овощи, лайм, морепродукты или курицу, яйцо, арахисовую крошку и тайский соус. Если посчастливится попробовать действительно хороший Пад Тай, то, вне всяких, сомнений влюбишься в это блюдо раз и навсегда. И цена в Таиланде приятно радует, так как в Москве такое же блюдо в тайском ресторане стоит ровно в 10 раз больше:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Альтернативой Пад Таю может служить обычная жареная рисовая лапша с морепродуктами. Однако, вкус не такой яркий и насыщенный как у Пад Тая:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Что касается овощей, то один из самых популярных ингредиентов - это маленькая кукуруза, местные повара кладут её почти в каждое блюдо, включающее овощи.

 

Яичная лапша с овощами в сладком соусе:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Овощи в кисло-сладком соусе:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Тофу с овощами и кешью:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Моллюски в белом соусе:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Морепродукты с луком и чили:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Овощные спринг роллы со сладким соусом:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Меню с тайскими десертами в местных кафетериях не очень разнообразно. Пожалуй, одним из самых интересных сладких блюд являются жареные ананасы с мёдом:


 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Бананы в кокосовом молоке достаточно сладкие. Чтобы немного ослабить приторность можно добавить отварной рис:

 

 

На краю Света: Тайское меню.

 

 

Таиланд - совершенно потрясающее место. Пожалуй, в эту страну стоит поехать ради двух вещей: шикарной природы и вкусной дешевой еды.

Вернуться назад